| Dados culturais | Planta arbórea, plantada com densidades de 1000 a 10000 pés/ha. Produtividade de 5 a 30 t/ha, consoante as condições edafo-climáticas, técnicas culturais e finalidade da produção (vinho ou uva de mesa). | |
| Sistema radicular | As raízes superficiais localizam-se principalmente entre os 10 e os 30cm, podendo alcançar distâncias de 3m, e a raiz principal pode atingir profundidades de 3-4m. | |
| Temperaturas | Adaptação a uma larga escala de temperaturas, de 15ºC negativos durante o repouso vegetativo até 40 ºC. O desenvolvimento vegetativo anual inicia-se aos 10-11ºC. Em climas temperados obtêm-se uvas ricas em ácidos orgânicos e teores moderados de açucares, e em climas quentes e de grande luminosidade, produzem-se uvas com características opostas. | |
| Solos | Com a utilização de diversos porta-enxertos, a vinha tem uma boa adaptação a diversos tipos de solos, inclusivamente os que têm percentagens elevadas de calcário. pH de 5.0 a 7.0. Planta tolerante aos sais do solo (salinidade máxima de 4 a 8 mS/cm). |
| Extracções (kg/ha) | N: 20-80, P2O5: 10-40, K2O: 40-150, MgO: 10-25, CaO: 30-200, B: 0.04-0.2, Cu: 0.06-0.9, Fe: 0.3-1.1, Mn: 0.05-0.8, Zn: 0.1-0.6. | |
| Nutrientes secundários e micronutrientes mais importantes | Magnésio, Boro, Ferro, Manganês e Zinco. | |
| Adubação à plantação |
Quanto menor a fertilidade do solo maior deverá ser a adubação. Azoto - 0 kg/ha. Exemplo 1: AMICOTE CV 44 (0-20-17) - 1000 a 2500 kg/ha. Para estimular o enraizamento: TECNIFOL ENRAIZANTE – 5 a 15 ml/planta numa só aplicação juntamente com a rega. |
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| Adubação anual de formação até entrada em produção |
Vinhas correctamente adubadas à plantação (caso contrario aplicar adubos ternários). Azoto- 4 a 10 g/planta. TECNIFOL ENRAIZANTE – 5 a 15 ml/planta (durante o Verão, numa só aplicação, juntamente com a rega). |
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| Adubação anual de manutenção Produção esperada de 5-10 t/ha |
Quanto menor a fertilidade do solo maior deverá ser a adubação. Azoto - 30 a 70 kg/ha. Exemplo: AMICOTE CV 46 (6-10-20) + micros - 300 a 500 kg/ha. |
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| Fertilização foliar |
Várias aplicações ao longo do ciclo. PROFERTIL – 4 l/ha, em 5 aplicações: lançamentos com 20-30 cm, lançamentos com 50-60 cm, início da floração, bago de ervilha, fecho dos cachos. |
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| Notas |
O azoto determina o vigor da cepa e a produção ao estimular o desenvolvimento vegetativo necessário à maturação da uva. O excesso de azoto poderá originar uma maturação desequilibrada e, por consequência, vinhos de pior qualidade. A carência de fósforo não é vulgar em vinhas adultas dada a extensão do sistema radicular e as pequenas quantidades extraídas. O potássio exerce um efeito muito positivo sobre a qualidade do fruto e do vinho, minimizando os efeitos negativos do excesso de azoto. O excesso de potássio pode induzir deficiências em magnésio. A carência de magnésio pode ser induzida por teores excessivamente elevados de potássio no solo ou por adubações potássicas exageradas, e traduz-se por uma clorose generalizada entre as nervuras. É frequente nas regiões onde predominam solos ácidos, por exemplo a região dos Vinhos Verdes. As carências de boro são frequentes em algumas regiões portuguesas, nomeadamente a região do Douro. |
Unidades fertilizantes recomendadas expressas em: Azoto – N; Fósforo – P2O5; Potássio – K2O.
As doses recomendadas são para as produções referenciadas, devendo sempre ser ajustadas em função das análises efectuadas ao solo, variedades das culturas e à experiencia local na utilização de adubos.
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